Trik za najukusniju piletinu

Pileća prsa imaju vrlo malo masnoće, te je ih je zato prilikom pečenja vrlo lako presušiti.

Stoga s vama dijelimo ovaj mali trik kako bi vam od sada piletina svaki put bila sočna i mekana.

Premažite piletinu kremastim slojem sastavljenim od kiselog vrhnja, majoneze i začina koje će zadržati vlagu u mesu tokom termičke obrade i podariti vam ukusno jelo.

Sastojci za pečena pileća prsa:

• 6 pilećih prsa bez kosti i kože
• 240 g kiselog vrhnja
• 70 g majoneze
• 60 g naribanog parmezana
• 1 čajna žličica češnjaka u prahu
• 1 čajna žličica slatke paprike u prahu
• ½ čajne žličice luka u prahu
• ½ čajne žličice kajenskog papra
• sol po želji
• biljno ulje za pečenje
• začinsko bilje po želji za posluživanje

Priprema pečenih prsa:

Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva. Utrljajte sol s obje strane pilećih prsa. U zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, majonezu, naribani parmezan i sve začine u prahu: sol, kajenski papar, češnjak, luk i slatku papriku. Namastite lim za pečenje pa na njega posložite pileća prsa u jednom ravnomjernom sloju. Preko piletine premažite pripremljenu smjesu na bazi kiselog vrhnja i majoneze. Pecite piletinu u prethodno zagrijanoj pećnici oko pola sata, odnosno dok temperatura u najdebljem dijelu mesa ne dosegne 73 Celzijeva stupnja. Poslužite toplo sa začinskim biljem i prilogom po želji. Dobar tek!